Kuhinja

Oživjeli recepti bakine kuhinje…

 

Seoski ambijent naše „Lovačke kuće“ pravo je mjesto za nezaboravni gastronomski doživljaj. Sve namirnice (meso, voće i povrće) uzgojene su na našem ili susjednim imanjima. Izbor jela nije prevelik, odabir menija mijenja se sa svakim godišnjim dobom, ali su zato porcije bogate, a kuharsko znanje i iskustvo naše tete Ljubice golemo i nadaleko čuveno.

Za veća društva ili posebne prigode, možete se izdvojiti u prostorije našeg vinsko-rakijskog podruma, te uz tamburaše i glasno pjevanje veseliti se do ranih jutarnjih sati.

Kao nadopuna podrumu, tu je i slamom pokrivena sjenica, gdje se na drvenim klupama može smjestiti veće društvo, te u hladovini uživati u pogledu na blage brežuljke okićene voćnjacima i vinogradima. Neprocjenjivo…

Mislili smo i na obitelji s malom djecom. Za njih je, za potrebe objedovanja, preuređena stara kukuruzana, iz koje će majke bezbrižno moći pratiti igru svojih najdražih mališana u našem dječjem parku, a očevi, naslonjeni na staro bure tik uz šank, nadgledati pripremu jela koje se sprema za vašu trpezu. Uz taj obiteljski kutak smještena je i mala štalica preuređena u pečenjaru gdje istovremeno gore „4 vatre“, pretvarajući meso sa roštilja, pod pekom, sa ražnja ili u kotlu u slasne užitke od janjetine, teletine, svinjetine, guske ili divljači.

Na našem imanju imat ćete prilike kušati neka od sljedećih tradicionalnih delicija…

  • Domaća kuhana šunka sa jajima i hrenom
  • Svježi sir i vrhnje ili dimljeni kozji sir
  • Juha od šumskih vrganja
  • Teleća juha na seljački
  • Gulaš od divljači sa domaćim knedlama od kruha
  • Lovačka kotlovina sa zapečenim grahom
  • Guska ili picek pečen u komadu s mlincima
  • Janjetina ili teleća koljenica ispod peke sa domaćim krumpirom
  • Teleći medaljoni u umaku od vrganja sa domaćim valjušcima
  • Grah salata, turšija, cikla, pečena paprika, šopska salata…
  • Knedle sa šljivama
  • Vruća štrudla od višanja sa sladoledom i preljevom
  • Borovnice ili jagode sa šlagom

…i još mnogo toga!

Uz sva jela serviramo i vruću domaću pogaču!